Combattre le racisme en nutrition
La nutrition ne peut plus 锚tre que l鈥檃ffaire de femmes blanches, minces et souriantes qui mangent des pommes聽鈥� le clich茅 de la nutritionniste vue par Google Images. Un groupe de travail sur le racisme en nutrition 芦聽a 茅t茅 mis sur pied il y a quelques mois, dans la foul茅e de la mort de George Floyd et des questions qui en ont d茅coul茅聽禄, indique M茅lanie Champagne, directrice des communications de l鈥橭rdre des di茅t茅tistes-nutritionnistes du Qu茅bec. Portrait de la situation, en sept bouch茅es.
Au Qu茅bec, 14,8聽% de la population 茅tait immigr茅e en 2016, selon l鈥橧nstitut de la statistique du Qu茅bec. Si on ajoute les personnes dites de deuxi猫me g茅n茅ration聽鈥� soit les enfants d鈥檌mmigr茅s聽鈥�, c鈥檈st 25聽% de la population qui est concern茅e. Or, le bagage culturel est particuli猫rement important en nutrition. 芦聽Un dentiste va voir les caries d猫s que le client ouvre sa bouche, illustre Julia L茅vy-Ndejuru, [PDt, 聽BSc(NutrSc)'18] nutritionniste. Moi, je dois 茅tablir un lien de confiance pour que la personne se sente en s茅curit茅 et me parle de son comportement alimentaire. Il y a de la relation d鈥檃ide, qui est plus complexe.聽禄