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Vue d'ensemble
Science des aliments : A critical review of the current state of knowledge of some aspect of Food Science or Technology.
Terms: Automne 2010, Hiver 2011, 脡t茅 2011
Instructors: There are no professors associated with this course for the 2010-2011 academic year.
- Restriction: Must be registered in the M.Sc. in Food Science and Agricultural Chemistry; Non-Thesis Food Science.