Nota : Ceci est la version 2014鈥�2015 de l鈥檃nnuaire 茅lectronique. Veuillez mettre 脿 jour l鈥檃nn茅e dans la barre d鈥檃dresse de votre navigateur pour une version plus r茅cente de cette page, ou cliquez聽ici pour consulter l'annuaire la plus r茅cente.
Vue d'ensemble
Science des aliments : The relationship between the chemistry of food constituents present in common commodities, such as milk, meat, eggs, cereals, oilseeds etc. and the common processing technologies associated with their transformation into stable food products.
Trimestres : Hiver 2015
Charg茅s de cours : Simpson, Benjamin K (Winter)
Winter
3 lectures and one 3-hour lab
Prerequisite: FDSC 251 or permission of instructor