Une liste d'ingrédients la plus courte possible, des produits dont on peut prononcer les noms : voilà ce que bien des consommateurs recherchent! Mais pour arriver à conserver les aliments avec des produits naturels, il faut de la recherche.
Le laboratoire de la chercheuse et Directrice scientifique du Consortium RITA, Professeure Salwa Karboune, de l'Université ³ÉÈËVRÊÓƵ, a été présenté dans le cadre d'un segment de La Semaine Verte. L'épisode, diffusé le 15 septembre 2018 à Radio-Canada, a présenté les avancées portant sur l'activité antimicrobienne des ingrédients naturels et leurs interactions.
Pour visionner le segment de l'émission La semaine verte :
Journaliste : Catherine Mercier
Réalisateur : Jean-François Michaud