³ÉÈËVRÊÓƵ

Les agents de conservation du futur

Salwa Karboune, Directrice scientifique du Consortium RITA et chercheuse à l'Université ³ÉÈËVRÊÓƵ, en entrevue à l'émission "La semaine verte" de Radio-Canada

Une liste d'ingrédients la plus courte possible, des produits dont on peut prononcer les noms : voilà ce que bien des consommateurs recherchent! Mais pour arriver à conserver les aliments avec des produits naturels, il faut de la recherche.

Le laboratoire de la chercheuse et Directrice scientifique du Consortium RITA, Professeure Salwa Karboune, de l'Université ³ÉÈËVRÊÓƵ, a été présenté dans le cadre d'un segment de La Semaine Verte. L'épisode, diffusé le 15 septembre 2018 à Radio-Canada, a présenté les avancées portant sur l'activité antimicrobienne des ingrédients naturels et leurs interactions.

Pour visionner le segment de l'émission La semaine verte :

Journaliste : Catherine Mercier
Réalisateur : Jean-François Michaud

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