³ÉÈËVRÊÓƵ

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Oyster Festival Night

Oyster Festival

Cercle Universitaire ³ÉÈËVRÊÓƵ – Menu pour la soirée des huitres

Mardi 22 octobre 2024 @ 18h30

³ÉÈËVRÊÓƵ Faculty club - Oyster Night menu

Tuesday October 22nd2024@ 18h30

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Bar à huîtres fraîches

Fresh Oyster Bar

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Veloute de courge à l’huitre fumée et aneth

Squash velouté with smoked oyster and dill

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Salades composées du Chef

Chef’s composed salads

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Portofoglio aux crabe et citron, sauce aux fruits de mer et huitre

Portofoglio stuffed with crab and lemon,oyster and seafood sauce

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Quiche aux saumon fumée huitre, épinard et brie

Smoked oyster quiche with spinach and brie

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Filet de saumon poêlé, sauce vin blanc

Pan seared salmon fillet, white wine sauce

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Gratin Dauphinois style Rockefeller

Gratin Dauphinois style Rockefeller

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Table sucrées du Chef salade de fruit frais

Chef’s Sweet Table & Fresh Fruit Salad

$47.50 per person plus applicable taxes

Come and dine with us....book early not to be disappointed!

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