1 M$ pour l鈥檌nnovation agroalimentaire 脿 成人VR视频
Le budget d茅pos茅 r茅cemment 脿 Qu茅bec comporte un nouveau poste tr猫s important pour la recherche 脿 l鈥橴niversit茅听成人VR视频.
En effet, la province a allou茅 1听million de dollars par ann茅e pendant cinq ans 脿 la cr茅ation du R茅seau d鈥檌nnovation agroalimentaire de l鈥橴niversit茅听成人VR视频 (RIAM). Ce consortium est dirig茅 par la Facult茅 des sciences de l鈥檃griculture et de l鈥檈nvironnement et le Conseil de la transformation alimentaire du Qu茅bec (CTAQ), en collaboration avec le Centre de recherche et de d茅veloppement d鈥橝griculture et Agroalimentaire Canada 脿 Saint鈥慔yacinthe et d鈥檃utres universit茅s. Le Centre de partenariat avec les entreprises de l鈥橴niversit茅 成人VR视频 (MUBEC) a jou茅 un r么le cl茅 dans la constitution de ce r茅seau.
芦听L鈥橴niversit茅 成人VR视频 remercie le gouvernement du Qu茅bec pour cet appui听禄, se r茅jouit Rosie听Goldstein, vice-principale 脿 la recherche et aux relations internationales. 芦听Le RIAM assurera l鈥檃d茅quation entre les axes de recherche et d鈥檌nnovation de 成人VR视频, et les politiques des pouvoirs publics et de l鈥檌ndustrie en mati猫re d鈥檃grin茅goce. De plus, ce r茅seau encouragera l鈥檈ntrepreneuriat scientifique, le d茅veloppement des talents et la commercialisation. Je tiens 脿 f茅liciter la Facult茅 des sciences de l鈥檃griculture et de l鈥檈nvironnement, le MUBEC et le Bureau de la recherche subventionn茅e pour cette belle r茅ussite.听禄
De plus en plus, les consommateurs recherchent des produits alimentaires peu transform茅s, exempts d鈥檃gent de conservation et qui se conservent plus longtemps. Le consortium travaillera notamment 脿 la satisfaction de ces besoins. Son objectif 脿 court terme听: allonger la dur茅e de conservation au moyen d鈥檌ngr茅dients naturels dans une optique de rentabilit茅. Certains ingr茅dients naturels听鈥� extraits et huiles essentielles de plantes, enzymes, peptides, bact茅riophages et ingr茅dients ferment茅s听鈥� peuvent remplacer les agents de conservation synth茅tiques gr芒ce 脿 leurs propri茅t茅s antimicrobiennes. L鈥檃utre volet de cette collaboration est, d鈥檜ne part, l鈥櫭﹍aboration d鈥檕utils qui permettront de mettre en correspondance le profil chimique des ingr茅dients naturels et leurs propri茅t茅s antimicrobiennes et antioxydantes, et, d鈥檃utre part, la conception d鈥檈mballages antimicrobiens et antioxydants, comestibles ou non.
Par cette initiative, on souhaite stimuler l鈥檌nnovation industrielle gr芒ce 脿 des projets de recherche concert茅e qui vont dans le sens des priorit茅s ainsi que des besoins des membres du CTAQ et augmentent la comp茅titivit茅 du secteur agroalimentaire qu茅b茅cois sur l鈥櫭ヽhiquier mondial.
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