Le domaine de recherche Innovations en enseignement et apprentissage est l’un des plus vastes en ÉSS. Les travaux dans ce domaine explorent de façon théorique et pratique les façons dont les étudiants des professions et sciences de la santé apprennent dans divers contextes, et ce que peuvent faire les pédagogues pour enrichir l’enseignement et l’apprentissage dans les différents milieux. Les théories de l’éducation qui sous-tendent la recherche dans ce domaine sont liées à l’apprentissage contextualisé, l’apprentissage par observation, l’apprentissage social, la pédagogie de la maîtrise, l’apprentissage interprofessionnel, et les émotions. Les contextes d’apprentissage comprennent notamment la salle de classe, le milieu clinique et les environnements technopédagogiques. La formation par simulation et l’approche par compétences en formation médicale sont deux domaines de concentration de ce type de recherche. L'avancement des connaissances (scholarship) dans ce domaine sert à orienter l’enseignement et l’apprentissage, la conception pédagogique et l’élaboration de programmes d’enseignement en assurant la définition, la diffusion, la mise en œuvre et l’évaluation des pratiques exemplaires. La recherche dans ce domaine a également d’importantes implications pour l’élaboration des politiques et des pratiques d’ÉSS de façon générale.